Micron Document
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Gueffus
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I mwbagueffus, o mwbqguelfos, sono un tipico mwbgdolce per le feste della tradizione mwbwsarda.

Sono piccole sfere di mwcqpasta di mandorle, generalmente presentate avvolte come caramelle in carta velina colorata.

Contents

• Origine del nome
• Collegamenti esterni

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Origine del nome

Nel libro mwdamwdqAccabadora di mwdgMichela Murgia (ed. Einaudi pag. 44) la parola mwdwgueffus viene posta in relazione ai medioevali mweaGuelfi, per via del taglio a denti piatti dei bordi della carta in cui vengono avvolti i dolci che richiamerebbero appunto le torri dei castelli guelfi.
Ma come ha poi chiarito la stessa autrice: “Poiché la mia interpretazione letteraria dell'etimologia dei gueffus in Accabadora continua ad avere molto successo, mi è doveroso avvisare gli incauti che si tratta di una pura invenzione letteraria”.

Il nome "Gueffus" è in realtà una corruzione del nome spagnolo "huevos", che richiama la forma ovoidale del dolce.

Collegamenti esterni

• mwfgGuefus, dolci sardi alle mandorle sul sito mwfwsiamodonne.it
• mwgqRicetta per la preparazione dei Guefus sul sito mwggparadisola.it

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